Il profumo e il colore dei limoni è una di quelle cose che più mi piacciono della cucina. Ovunque lo metti rinfresca il palato e allegra la vista. Inno ai limoni e ai suoi colori.
Le ciambelle di cui ti parlo oggi se sei di corsa possono diventare un plumcake, già questo dovrebbe farti provare simpatia per loro. Puoi coprirle di glassa a simulare un donut cicciotto, oppure lasciarle lisce, punteggiate dai semini di papavero. Mi piace che scrocchino un po’ sotto i denti e con glassa o senza, non so consigliarti, per noi dipende dalle volte e dagli umori.
130g zucchero di canna integrale
100g di burro morbido
2 uova biologiche
175g farina di farro integrale (se non la hai va bene anche quella di frumento)
5g lievito istantaneo
6 cuc di latte a scelta
1 limone non trattato (scorza e succo)
3 cuc di semi di papavero pestati .
300g zucchero a velo per la glassa
