Siamo nel pieno della stagione dei pic nic, per quanto il contesto lo consenta. Abbiamo tutti cambiato tante di quelle volte colore che non siamo più dei semafori ma ci stiamo avvicinando alle abilità dei camaleonti. Dicevo, se il tempo lo consente ti ho preparato questa ricetta per dei bagel velocissimi, sono perfetti da fare insieme ai bimbi, non hanno tempi di lievitazione e hanno pochissimi ingredienti. Era una ricetta che facevamo in laboratorio ed era un successo assicurato. Ma quanto mi mancano quelle manine tonde al lavoro!
La condivido con te sperando che tra di voi si ricrei quella magia che nasceva quando cucinavamo insieme.
Puoi farcirli come ti va, io ti do due spunti.
–hummus, verdure grigliate e pomodori secchi
–guacamole, rucola e salmone
–tzatziki, cavolo rosso e straccetti di pollo alla piastra.
Ti consiglio di mangiarli in giornata, meglio ancora se tiepidi. Sono molto veloci, buoni appena fatti ma diventano un po’ gommosi stando lì.
550g yogurt greco bello sodo
280g farina tipo 1
1 bustina di lievito istantaneo
3g sale
Finire con 1 uovo per spennellare la superficie
Semi di sesamo e di papavero da spolverare sopra
